给猫咪吃的牛肉怎么做？
牛肉要挑选新鲜的。如果牛肉不新鲜，腌制后虽然会“回香”，但是其中的细菌也在繁殖，还是不要给人或宠物吃了。
将牛肉洗净，切成小块，用料酒、葱、姜、八角等腌渍2小时左右，期间翻动一次，使腌渍更均匀。可以加少许辣椒，做成微辣的牛肉干，增加风味和食欲。
腌渍后，将水烧开，将牛肉焯一下，盛出沥干。
放入锅中用小火炖煮30分钟，熟透后捞出。
放到容器中，再加入炖煮牛肉的汤汁。如果汤汁少，可以再加入少许水。加入适量白糖、少许生抽和辣椒酱。放入冰箱中冷藏一夜，使牛肉入味。
第二天将牛肉从汤汁中捞出，沥干（我是在滤网上沥干的，滤网铺上纱布）。将牛肉均匀地放在烤盘上，上面用滤网或筛子盖上，以免被猫、狗抢食。烤箱上下火100度预热5分钟，放入烤盘，100度烤1.5小时。
取出后再放回盛有汤汁的容器中，加入等量的水调和，充分浸泡，再次放回烤箱，上下火100度烤2小时，直至完全干透。