宠物骨头烤多久?
我们之前做实验,是把腿骨用保鲜膜包起来,放在微波炉里加热6分钟——这个时候肉已经可以用手撕开,但没有完全熟透;如果继续加热20秒,就会全熟并出现焦糖化反应,产生美味独特的焦糖香气(如图) 如果直接放烤箱里加热,温度和时间都是相同的,产生的香味没有差别 因此宠物骨头最好别直接放在烤箱里高温烘烤,而应该包上保鲜膜,放进微波炉里低温加热,这样才能保证肉质鲜嫩,香气十足~
除了微波加热的原理外,很多人不知道的是:肉类中富含肌红蛋白和细胞色素,这两种物质具有很强的色素沉着能力,会改变肉的颜色。因此在烧烤或烘焙的时候,肉会从红色逐渐变成褐色甚至黑色……不过这种变化不会对人体造成危害,只是影响食物美观罢了。 至于题主担心的微生物问题,其实只要是正规渠道购买的合格食品,完全可以放心食用!
以淘宝上销量最高的美国WOWO无盐鲜肉罐头为例,其生产过程就严格执行了卫生标准:在生产过程中严格控制细菌数量,同时确保罐头的密封性和铝箔的厚度,以确保在保质期内不发生腐败变质。所以只要遵循“包装完整、未开封”的原则,动物粮完全可以安全食用~