动物吃什么食物？
这个问题有趣，我以我喜爱的老鼠为例来回答您。 首先确定食物的范围。所谓食物，可以从能量来源和营养组成两个角度进行定义。从能量来源的角度来看，一切能够被动物体内细胞吸收并利用的生物分子最终都将成为细胞的能源物质——三磷酸腺苷（ATP），而ATP是直接供细胞代谢使用的高能化合物；从营养组成的视角看，可以被细胞吸收的营养素有蛋白质、核酸、糖类和无机盐等。
确定了食物范围之后，就可以讨论啮齿目老鼠的食性问题了。 根据已知的实验数据，褐家鼠在饥饿状态下，对食物的摄取量与体重的比值为1：4.36，即在一定体重下，若摄入1千克的食物，可以增长0.436千克的体重。如果每天摄食20克食物，则可以增长体重87.2克，约合1.5斤。当然，这是饥饿状态下的数值，如果在正常状态下，同样重量的食物所产生的能量可能远远不如在饥饿状态下得到的那么多。
人类在进食后，一般需要3～5小时才能将胃肠中的食物全部移送到小肠中（此时食物已经被彻底消化），在随后几个小时里，各种营养物质经过肠道的吸收进入血液循环，最后被运送到各个组织器官中发挥作用。在研究动物的食性时，通常测量其在饥饿状态下对食物的消化率和利用率是很有必要的。 对于大多数哺乳动物来说，由于牙齿的差异，它们无法像人类一样充分咀嚼食物。绝大多数兽用生理制剂都采用灌胃的方式给予，这就导致了所给食物不能充分被消化酶分解。一般情况下，我们很难得到非常准确的食物消化率数据。 这里给出一些近似的数据供参考。
据称，小白鼠(Mus musculus)对食物的消化率为：蛋白质50%，脂肪80%，碳水化合物80%。
大白鼠(Rattus norvegicus)对淀粉的消化率要高于其他动物，能达到98%以上！脂肪的消化率也较高，达到90%左右；但对蛋白的消化就相对较差，只有50%左右。 大鼠和小鼠对淀粉的代谢途径是不同的。小鼠会先利用淀粉酶将其水解为单糖后再合成糖原储存起来；大鼠则能够直接从淀粉分子中获取能量。若将两种动物置于只含淀粉的物质中，则会优先取食淀粉。
总之，无论动物还是人体，对食物的消化和代谢都是十分复杂的过程。不同物种之间也存在极大的差异。如果单纯从食物成分和能量来源的角度考虑，几乎没有一种食物能够适应所有动物的生理需求。