仓鼠面包怎么做?

向俊遐向俊遐最佳答案最佳答案

首先,你要有一台烤箱 (没有烤箱的请自觉点叉叉) 然后,你还需要.... 面粉、酵母、牛奶 砂糖 鸡蛋 黄油(或者猪油) 盐 表面装饰:燕麦、杏仁粉、椰丝等等

1、将除了黄油外的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团; (我没有面粉筛所以直接手工搓面的,很麻烦TUT)

2、加入软化/切丁的黄油,继续用力揉搓至完全吸收;这时候面团应该是湿润柔软并有弹性的;

3、把揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大 (可以放微波炉里加热一下帮助发酵哦~)

4、发好以后的模样 (我是直接放在厨房桌面上发的,所以有点乱TUT)

5、在案板上施薄薄一层手粉(也就是高筋面粉),把发好的面团放在上面轻轻按压排气并揉匀 (我忘了这张照片了=_=所以没拍怎么排气的过程TUT)

6、切成大小均匀的剂子 (我是按自己感觉切的,比较随意~~)

7、擀成中间厚四周薄的圆形面皮 (我忘了这张照片了orz所以又是随便拍的)

8、像包包子一样收口捏紧 (这里我没来得及拍照就吃了……)

9、收口朝下,整形成方形;手指沾水抹在表面防止烤的时候粘住

10、放入铺了锡纸的烤箱中中层,上下火180度烘烤25分钟左右 (每个烤箱脾气不同,要靠自己摸索判断哟!)

11、出炉啦!! (我烤得时间好像有点久啊……大家不要学我!)

12、放凉后就可以吃咯! 如果不想放凉可以直接吃~~热热的超级软嫩~~~

【关于保存】 刚烤出来的面包片很软,建议马上食用。如果一次吃不完,可以密封包装好后冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。

卓秀影卓秀影优质答主

第一次看到这个视频的时候,我的内心是这样的 然后我搜了下这个视频的作者(名字是“吃货的冰箱”),发现他是这样做的…… 这是他在哔哩哔哩主页上放的视频 这是他的微博 我觉得他应该是按照这种方法做的,只是我没看过他做之前的准备过程所以不能保证对不对! 以上是我对题主问题的所有答案以及一切可能有帮助的东西了,希望能帮到题主! 如果题主想做,最好还是去买专业烤箱或者烘焙温度计、烘培筛子。如果这些都没有的话,可以买电饼铛代替烤箱,用家里平底锅也可以,但是效果肯定没有烤箱好,烤的时间也比较长。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!